파나마 게이샤로 유명한 커피 생산국가 파나마, 소규모 농장에서 재배하여질 좋은 커피를 생산하는 온두라스와 중앙아메리카에 위치한 엘살바도로와 니카라과 커피의 원산지별 특징에 대해 살펴보도록 하겠습니다.  1. 파나마(Panama)    ● 재배환경 파나마에서 커피 재배를 시작한 것은 19세기말부터이다. 비옥한 화산토양과 1400미터 이상의 높은 고도, 큰 일교차와 습한 기후조건은 커피 재배에 아주 유리한 조건을 가지고 있다. 게다가 생산지역이 비교적 제한적인데도 그 안에 다양한 미기후(주변기후와 다른 국지적 기후 현상)가 공존한다. 산이 높고 숲이 우거진 자연환경으로 자연스럽게 그늘 재배가 가능하다. 수백 년간 쌓여서 내려온 커피 관련 기술의 노하우와 기계를 사용하지 않는 수작업으로 커피를 재배하고 가족 ..