가장 사랑받는 커피 품종인 아라비카 종의 변이종인 버본(브루봉), 카투라, 파카스, 카우아이의 기원과 특징 그리고 맛의 특징에 대해 알아보도록 하겠습니다.  1. 브루봉(Bourbon)  아라비카 원두의 하나인 부르봉(버번)은 나무와 잎은 크지만 커피콩은 작고 둥근 형태로 센터컷이 S자 형태이다. 부르봉 커피는 그린 커피 체리의 형태와 색상이 독특하여 다른 커피 품종과 쉽게 구별할 수 있다. 버번은 처음에는 초록색의 체리이지만 익으면서 주황색으로 변한다. 티피카보다 열매는 작지만 커피콩 생산량은 20~30% 정도 많다. 커피의 원산지 에티오피아에서 예멘으로 전해졌고, 프랑스 선교사들에 의해 부르봉 섬으로 옮겨갔다. 버번종(부르봉)은 티피카의 자연변이종으로 레위니옹 섬(부르봉섬에서 이름이 바뀜)에서 부르봉..