쓰고 진한 맛의 에스프레소는 다양한 형태의 커피 음료로 즐길 수 있는데 양을 적게 추출한 리스트레또, 두배로 진하게 마시는 도피오, 에스프레소를 길게 추출하는 룽고, 물을 많이 넣어 마시는 아메리카노와 롱블랙등 다양한 커피 메뉴에 대해 살펴보기로 하겠습니다.   1. 에스프레소(Espresso)와 리스트레또(Ristretto)   에스프레소는 이탈리아어로 빠르다(Express)는 어원에서 유래되었다. 빠른 속도로 신속하게 추출이 되는 아주 진한 이탈리아의 커피 메뉴이다. 에스프레소는 아주 짧은 시간 동안 고압으로 물을 커피가루에 통과시켜 주출하는 방법이다. 그래서 커피를 원액으로 먹고 입속에 남는 여운까지 즐기는 커피이다. 25~30ml 정도를 추출하여 에스프레소 전용잔에 제공한다. 에스프레소는 물과 우..