커피는 대형매장과 커피숍, 로스터리판매점, 인터넷 판매 사이트등에서 쉽게 원두를 구입할 수 있다. 기호에 맞는 커피를 선택하기 위해서 라벨 읽는 방법과 원두를 신선하게 보관할 수 있는 방법에 대해 살펴보기로 하자.   1. 포장지 라벨 읽는 법  커피 포장지 라벨을 보면 이력과 추출방법, 아로마밸브, 용량, 로스팅 날짜, 커피이름, 소비기한등의 부가정보가 표시되어 있다. 아로마밸브 아로마밸브는 커피 포장의 열 봉인 바로 아래에 있다. 산화 방지를 위해서 외부 공기를 완벽 차단하면서 커피원두에서 나오는 이산화탄소를 내보내는 기능을 한다.  라벨상 커피이름 라벨에 있는 긴 커피이름은 원산지, 세척장, 농장, 생산자, 재배지 등에 따라서 붙인 것이다. 커피의 원산지, 생산국가, 지역, 생산자, 수확 연도 등의..