그라인더를 선택하는 것에 대한 정답은 없다. 어떤 맛을 추구하며 어떤 환경에서 그라인더를 사용할 것인지 먼저 정해야 한다. 그리고 각 그라인더가 가진 특성을 충분히 이해하고 그라인더를 선택하면 좋을것 같다.    1. 그라인더 타입(Grinder Type)  ① Doser Type 많은 양의 원두를 갈아놓고 보관해 두는 것으로 시간적으로는 아주 빠르게 커피를 추출하여 손님에게 제공할 수 있다.많은 양의 커피를 갈아둘 경우 향미가 많이 손실된다. 그래서 이를 보완할 필요성이 생겼다.   ② Doseless Type 호퍼에 원두를 보관해두고 추출하기전 원두를 갈아서 쓰는 경우(자동: 수동)  ③  Retail Type 정해진 양의 원두를 계량해 놓고 필요할 때마다 하나씩 분쇄해서 쓰는 경우    2. 분쇄도..