1. 핸드 드립시 추출하기전 고려사항 핸드 드립으로 커피를 추출할려고 할때 커피를 마시는 사람이 어떤 맛을 좋아하는지를 생각하여 원두를 선택합니다. 원두는 생산한 떼루아 즉 지역에 따라 본연의 맛이 달라진다.  ● 아프리카: 신맛  ● 중남미: 단맛과 신맛 그리고 쓴맛이 적절하게 나는 밸런스 있는 구수한 커피  ● 인도네시아와 아시아: 쓴맛이 강한 커피 로스팅할때의 배전도에 따라서는 쓴맛이나 신맛이 나올수 있지만 본연의 맛은 생산지의 환경이 결정하는 것이다.   2. 핸드드립 추출 레시피 ① 1대 10의 비율, 10g에 100ml의 비율로 추출을 한 뒤에 커피의 맛을 본다.    커피의 농도가 진한지 아니면 연한지에 따라서 추출 비율을 조절한다.   ② 드리퍼의 재질에 따라서 커피맛의 차이가 크다.  ●..