에스프레소 머신은 보일러의 압력과 모터를 이용하여 빠른 시간 안에 추출하는 현대식 추출방식이다. 현대 과학의 결정판인 커피머신이 발명되고 발달되면서 에스프레소가 이 시대를 대표하는 커피로 자리 잡게 되었다. 커피산업에 종사하는 사람들은 새로운 경제적 부가가치를 창출하게 되었고 소비자도 좀 더 맛있는 커피를 즐길 수 있게 되었다. 이렇게 에스프레소 머신과 함께 바리스타라는 새로운 직업이 생겨나게 되었다. 짧은 시간에 바리스타의 손길을 거치면 맛있는 커피가 만들어진다. 그래서 요즘 에스프레소 머신은 카페나 커피전문점에서 흔하게 볼 수 있는 핵심장비가 되었다. 그럼 지금부터 에스프레소 머신의 구조에 대해 살펴보도록 하겠습니다.   1. 에스프레소 머신의 외부 구조     ① 포터필터  포터필터는 분쇄한 원두를..