
커피는 테이블이나 벤치등에 앉아서 편하게 마실수도 있고 텀블러나 종이컵등에 담아서 걸어 다니면서 마실수도 있다. 모든 종류의 컵에 커피 음료를 담을 수는 있다. 단, 커피를 넣은 커피잔, 유리컵, 머그잔에 따라서 그 맛이 절묘하게 달라질 수 있다. 1. 에스프레소용 음료에 어울리는 잔 ① 에스프레소 에스프레소용 컵은 도자기 커피잔이 가장 적절하지만, 커피의 향미를 잘 살리려면 몇 가지 필요한 조건이 있다. 일반적으로 약 1~1.5온즈(30~45ml) 정도의 액체를 담을 수 있는 작은 데미타스 크기의 잔이다. 에스프레소 30ml정도를 추출하여 크레마 높이까지 생각해야 하므로 잔의 지름은 약 45~50mm가 되고 컵의 전체 용량은 약 60ml 정도가 된다. 컵의 두께는 최소 5mm 정도 되어야 열을 지..
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2023. 8. 23. 13:46