카티모르 품종은 다양하다. 파카마라와 교배한 아나카페 14, 콜롬비아의 카스티요, 케냐의 수년간의 육종과 연구로 탄생한 루이루 11의 기원과 커피나무와 재배환경의 특징에 대해 살펴보기로 하겠습니다.  1. 아나카페 14(ANACAFE 14) 아나카페 14는 일반적인 카티모르와 교배 방법이 다르다. 1980년경 과테말라 치키물라(Chiquimula) 주에서 카티모르 품종(티모르 하이브리드 832/1과 카투라를 교배)과 파카마라(Pacamara) 품종 간의 자연 교배로 생겨난 종이다. 농부 프란시스코 만차메(Francisco Manchame)가 발견했다. 과테말라 국립 커피 협회(ANACAFE)가 이 커피나무에서 나온 씨앗을 대량으로 채취하여 집단 선별과정을 거친 후 2014년에 상업용 품종으로 보급을 시작..