
커피 추출 방식에 따라서 우리가 선택해야 하는 원두가 달라집니다. 핸드드립으로 마실것인지 에스프레소로 내려서 마실것인지에 따라서 우리는 어떤 원두를 골라야만 할까요? 1. 추출방식 ① 핸드드립커피 간단한 드리퍼와 서버 핸드밀이나 전동 그라인더를 가지고 계신 분: 싱글오리진 커피 ✅ 싱글오리진: 단일국가 단일 품종의 커피 예) 에티오피아, 농장 이름, 품종, 가공 방식 싱글 오리진 커피는 필터 커피에 굉장히 잘 어울리며 그 커피가 가진 맛과 향을 잘 느낄수 있다. ② 에스프레소 ✅ 블랜딩 커피 ✅ 싱글오리진 커피들이 2~5개 정도 섞여서 독창적인 브랜드로 만든 커피 ③ 전자동 머신 싱글오리진 커피보다는 블랜딩 커피로 시작하자. 2. 컵 노트 👉 커..
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2023. 11. 28. 15:03