에스프레소 내릴 때 사용하는 머신에는 수동식, 반자동, 전자동 머신이 있다. 터키식, 프렌치프레소, 핸드드립 등 다양한 도구를 이용하여 에스프레소를 추출하는 방법에 대해 알아보기로 하겠습니다.   1. 에스프레소 머신의 종류   ①  수동식 머신(Manual Espresso Machine) 바리스타가 물의 지렛대 원리를 이용해 피스톤을 내리면서 압력을 만드는 방식으로 추출을 한다. 지금은 스프링의 힘을 활용하면서 좀 더 쉽게 추출을 할 수 있게 되었다. 피스톤을 사용해 뜨거운 물을 압축시킨 뒤 그 압력을 사용한다. 손으로 모든 동작이 이루어지고 수동식 머신은 분쇄 후에 추출하는 절차를 나누어서 하게 된다.  ② 반자동 머신(Semi Automatic Espresso Machine)  현재 가장 많이 사용..