핸드드립 또는 드립 커피란(Drip Coffee)란 커피콩을 볶아서 간 커피가루를 거름 장치에 담고 그 위에 물을 부어서 만드는 커피로 원두의 섬세한 맛과 향을 추출할 수 있는 방법입니다. 핸드 드립에 사용되는 원두의 분쇄도와 추출 시에 사용하는 드립도구들에 대해 살펴보겠습니다. 1. 핸드드립 커피 핸드 드립 커피는 커피 원두가 가진 향과 풍미를 추출하는데 아주 좋은 추출방법이다. 분쇄한 커피가루를 거름장치에 담고 드립 주전자 등에 뜨거운 물을 넣어서 부어준다. 거름장치를 일반적으로 필터(Filter)라고 말하는 경우가 많아서 필터 커피라고 부르기도 한다. 뜨거운 물이 커피 가루 사이의 층을 지나가면서 커피의 기름 성분과 에센스를 흡수한다. 그러면서 물이 필터 아래쪽을 통과하면서 커피에서 추출된 물이 아..